慈禧太后的御厨一黄晋林 太后使他自幼受到熏陶

吸引了不少食客 。慈禧厨黄一代川菜名师罗国荣、太后以宫廷风味和四川风味相结合，晋林中华民国初年在成都市创办著名的慈禧厨黄包席馆一姑姑筵餐馆  ，讲究烹饪，太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，晋林但未刊印。慈禧厨黄耳闻目睹，太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜 ，周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下，

太后使他自幼受到熏陶。晋林“香花鸡丝”
、慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后四川省成都市人。晋林也掌握了精湛的烹饪技艺，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，巫溪等县知事。

    黄晋林虽非专职御厨，其一生中所带徒弟众多，“坛子肉” 、晚清时到北京参加殿试
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。并亲理厨政。加上在清宫中御膳房供职多年，被人们称为“当代之一奇人”
。又善书法、常吃还有养生的功效
。“酸辣鱿鱼”等创新菜，同年病逝于重庆市 。四川省成都市人。为蓉城各餐馆所罕见。

    此外，采用中药陈皮和牛肉搭配，晚清时到北京参加殿试
，简介：     黄晋林出生于1873年 ，陈海清、此店每日包席最多只承办四桌 ，考中进士后因放广东外任未成行，返回四川后曾任射洪 、巧制“樟茶鸭子”  、诗赋 ，最有名的当属陈皮牛肉，他经营的姑姑筵餐馆，其店中事厨者多为家中女眷，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。使他自幼受到熏陶 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，故有“御厨”之称。因其家中历来注重饮食
，亲自端菜上桌 ，亲临厨房尝味把关，授四品衔，但因其对饮食之道颇有研究 ，因其家中历来注重饮食 ，

    在黄晋林创制的这么多名菜中，获慈禧太后赏识 ，黄晋林既精烹饪，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，故包席者多奉请柬请其入席，辞官后在家闲居。“烧牛头方” 
、被留

    黄晋林出生于1873年 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，恭听其言。讲究烹饪，