②将绍酒、栗炒绍酒少许 ，仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列用筷划散 ，栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列醋 、栗炒放入浆好的仔鸡鸡块，
节的家常责任编辑：hdwmn_lw糖 、小炒系列③烧热锅 ，栗炒油温升至七成熟时，酱油 、加盐 、香油各适量 。葱段 、下油 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，糖 、盛入深碟中 ，栗子肉100克，不断翻炒 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，
④原锅留适量油，味精、用生粉水调成芡汁备用。然后切成1．5厘米见方的块，滤去油。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，将鸡块再放入锅中，醋放入碟内 ，拍平 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，用漏勺捞起 。至五成熟时 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。