干黄酱 、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传调料、酱羊用水稀释开  ，老汤就不易入味了 。用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也

出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊然后放入羊腿，老汤甜面酱、用清最好过筛，水也焯水后肉发紧 ，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、甜面酱放入碗中 ，姜、去除酱渣 ，锅中放入能没过羊腿的清水 ，再放入姜片 、