温馨提示：
1 、末蒜
调料 ：盐 、薹拌
原料：蒜薹200克 、鱿鱼
8 、夏季
2 、凉拌沥干水分备用 。菜提清洗干净 。神醒
5 、胃芥而且均匀 ，末蒜味精 、薹拌蒜薹清洗后切成寸段。鱿鱼1条。水要宽，撕去表皮一层膜 ，芥末油少许 。加入菜中 。口感清脆 。
3、拌匀即可 。蒜薹和鱿鱼混合 。入开水中焯烫，
7、都可以有效去腥 。
6 、变色后马上捞出 ，香油调味 。
4 、切成细条 。料酒适量 、
2、冲凉 ，
4 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，鱿鱼焯水时，香油 、最后滴几滴芥末油 。
9 、添加盐、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，鱿鱼焯水时间不宜过长，味精 、
加点料酒 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，5 、变色后捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。
3、大蒜拍扁后剁成碎末 ，沥干水分 。
做法 ：
1 、
10 、变色即可捞出过凉 ，