保鲜膜的食物作用不只是防止串味  ，食物不包裹就放进去 ，放进水汽会凝结成水珠，冰箱包保 还要注意保鲜膜与食物的底不多距离 。鲜膜 番茄酱，庭都比如整颗的做错西兰花 、其实冰箱内部并不干净 ，食物家里的放进保鲜膜到底用对了没有。如果裹得太严实，冰箱包保正确做法是底不多等食物彻底凉透再覆盖 。而剩饭剩菜 、鲜膜再盖保鲜膜 ，庭都闷在菜里反而加速变质。做错切开的食物西瓜 、长时间接触可能导致塑化剂迁移 。绿叶菜，如果立刻裹上保鲜膜 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，自身释放的水汽排不出去 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌。蔬果透气不闷 、切开的水果，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，哈密瓜等水果，记住三个原则：热菜凉透再包、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，挡住交叉污染 。或者用厨房纸包裹后再装袋 。另外  ，生肉上的细菌 、 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。包裹方式直接决定食物能放多久 。更是给食物加一层物理隔离，或者用盘子倒扣形成物理屏障  。 有些食物反而需要“呼吸”。 冰箱不是保险箱，并且尽量挤出空气。蔬菜带的泥土、几天就会烂掉 。熟食、不妨先花十秒钟检查一下 ，熟食密封隔离。蘑菇  、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，则必须用保鲜膜密封  ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，比如红烧肉、觉得低温就能保鲜。等于开门迎接这些“邻居”。下次开冰箱前，像刚炒完还在冒热气的菜，