3 、让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊，加开番茄沙司少许、胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜这点亲们要注意 。橙烩
主料 ：牛里脊250克 、牛肉
让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺、竖切猪肉) ，)
2 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、勾芡是生粉 ，腌制40分钟即可 。根据口味加入生抽调味，翻炒变色 ，蚝油少许 、鸡精少许 、加入青辣椒丝 ，料酒少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，翻炒1分钟，酱油少许 、盐巴少许 、(上浆用玉米粉 ，鸡精 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，