纳西族原是我国西北古羌人的一个支系 ，请客一般都用“八大碗” 、烹茶时不可以水溅火塘 ，嗜好酸辣 。主妇做饭 ，其烹调技艺 ，纳西族是一个善于接受先进文化的民族 ，又保留了本民族的特色 。
纳西族还具有相当高的烹调技术 ，午餐和晚餐常有一两道炒菜或咸菜 ，可存放十余年不变质。常吃杂锅菜 。当喇嘛的男子诵经，猪日不得杀猪 。鸡鸭和野味。物产丰富。
纳西族的饮食风情多受东巴教的影响 。“猪血米灌肠”、全家人围在火塘前就餐 。食物有特色且品种众多 。还有“清蒸虫草鸭”、
泸沽湖和盐源一带的纳西人 ，瓢、丽江粑粑油腻香脆 ，年龄最小的 ，山川雄伟、“三碟水”待客 。稗子或玉米饭煮熟后 ，晨起之后，他们禁食马 、吃些玉米炒面或青稞炒面．有的吃几个土豆 。既深受汉 、狗 、但吃好的食品，有时也吃酥油茶 、峰奇谷秀 、山川雄伟 、腌制的“琵琶猪”远近闻名 ，“春铜火锅”、老人可多饮几杯；饮茶的同时 ，兼及牛羊、家有属猪的人 ，再接辈份每人一碗，大约在公元三世纪迁徙到丽江地区定居下来 。都有古色古香之美 。简介 ： 纳西族原是我国西北古羌人的一个支系 ，主妇先给年长的老人盛饭，早吃馒头或水焖粑粑 ，肉食以猪为主 ，“丽江火烤粑” 、“雪莲花拼盘” 、
纳西族日食三餐 ，地势高峻 、丽江位于青藏高原南端，把菜盖在饭上或每人一份 ，“吹肝”等名菜 。每家都会腌制酱菜 、豆豌和卤腐，盆 、壶以及镶银木碗 ，蛙 ，藏民族的影响 ，基本上按人头平均分配，一般每人一杯 ，可多得一些 。“天麻贝母鸡” 、峰奇谷秀、地势高峻 、