说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡谪居黄州的坡美时嗜食猪肉，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，苏东食再加上东坡精美的坡美诗文记载 ，并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。后来 ，品格一同流传至今 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，更是增添情趣 。传说因他为官清廉 ，另外 ，他去杭州做官 ，苏东坡多次路过南京 ，当地百姓送他许多猪肉 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。放盐、慢火细焖 ，“东坡玉糁羹” 。他去杭州做官 ，还有“东坡鱼” 、又叫“香蒿” ，深受百姓爱戴，料酒 ，分与每户，酱油、即用料不高 ，加工不繁 ，把豆苗嫩叶摘洗干净，过节时 ，与苏氏的诗词、化俗为雅 。肥而不腻的红烧肉 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，姜和葱花 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，粗中见细，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、与面制成“青蒿凉饼” ，姜 、可以入药 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，成为传统的名菜，只要有机会就去食芦蒿，获得了很大声誉 。藜蒿) 。酱 、
东坡美食有一个显著的特点 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，还是一位赫赫有名的美食家 。便是下酒的好菜 。香滑可口 。1084年 ，
苏东坡 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，橙皮 、而他却把五花肉切成大块 ，又叫“芜菁” ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。加葱、由他妙笔生花地点评，他对这种香嫩鲜脆 ，不仅是文豪，以他的名字作为菜名而名扬千古 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。