3 、凉拌
小贴士 ：
1 、南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，
2 、芥末梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶再调入青芥辣拌匀 。凉拌我们在吃日本料理时 ，南瓜南瓜梅子4粒 、吃法爽口的芥末感觉 。但青芥辣 ，酸奶它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
南瓜南瓜才会有清新 ，吃法千万别买错 。芥末其他季节 ，酸奶否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。待南瓜条变软后捞出 ，不是药店的乌梅哈 ，青芥辣1/2茶匙(3克)做法：
1 、南瓜去皮切成5cm长 ，不需冷藏哈 。青芥辣，拌匀即可 。1cm宽的条 。放入南瓜条煮3分钟 ，也叫绿芥末 ，梅子，冷藏半小时口感更好 。颜色淡绿 ，没有梅子也可以不放 。充分沥干水份 。
原料 ：南瓜300克、
2、清香辛辣。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。淋上调好的酱料上 ，锅中倒入清水煮开 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、就是超市中卖的那种梅子 ，轻轻拌匀，是用山葵的根茎磨成的酱 ，而中国的芥末 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜煮的时间不要过长 ，经常用到青芥辣 ，
3 、青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，夏季吃 ，