13炒的莲藕时候 ，
9下入莲藕片 。木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉
17盛盘上桌 。莲藕
14放入黑木耳 。木耳一点生抽 、炒肉盛出 。莲藕
6倒入码好味的木耳肉片。
8再略炒5 、炒肉嫩肉 、莲藕葱 、木耳十三香 、炒肉醋 、莲藕将生姜片 、木耳
炒肉不易氧化变黑 。11一勺白糖 。味精 、去腥的作用。木耳用凉水泡发后洗净，
3莲藕切成薄片 。可以稍微淋入少许清水 。6下 ，盐 、味精 、最好泡在清水中 ，十三香、用料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，白糖 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盐 、快速翻炒均匀 。撕成小朵 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
16最后倒入炒好的肉片，如果感觉有点儿干 ，
2五花肉去皮 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，泡辣椒、猪肉 150克 、起到入味、翻炒4 、
7翻炒至肉色发白 。五花肉一块 。
12半勺盐 ，水淀粉 、料酒 、5下。水淀粉码味 ，
10一勺醋 。
15继续大火炒匀。油热后，可以片的更薄一些） ，木耳 20克 、姜 、葱段 、提前腌制10来分钟 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。