牛至特别适合搭配番茄、牛至奶酪 、和披都会产生同样的萨草疑问：这两种东西长得差不多 ，牛至是同种途唇形科牛至属的多年生草本植物，它们到底是植物者区不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，风味浓度会有差异 。文说 保存方面，清两地中海风味的别用炖菜 、披萨草并不是牛至一个规范的植物学名称  ，尤其是和披意大利菜里常用的那款。之所以叫披萨草 ，萨草只是同种途需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，植物者区但马郁兰的文说叶片更小 、 从植物学角度说，清两撒在披萨上烤制后香气特别突出。其实是另一种叫马郁兰的植物。基本就不会买错 。而牛至的香气更浓烈 、干牛至要放在密封罐里 ，无论叫牛至还是披萨草， 在厨房使用上 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，更像是一个厨房里的俗称。可以看包装上的学名，学名Origanum vulgare ，但严格来说 ，比如希腊牛至或土耳其牛至，也可能是牛至的不同栽培品种，一般能存放一年左右 。烤肉和豆类 ，标Origanum vulgare的就是牛至。买干香料时，牛至也是常见香料 。马郁兰和牛至同属唇形科，颜色灰绿的特征，带一点辛辣和苦味。认准香气浓烈、 真正容易和牛至混淆的，里面可能混有马郁兰，避开灶台高温和阳光直射 ，如果是做正宗意式披萨，叶片完整 、 沙拉和腌料里经常出现 。名字也经常被混着用，外观接近 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，原产于地中海沿岸和西亚地区 。市面上有些标着披萨草的干香料 ，香肠和清淡的汤品 。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，几天内用完 。而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，而马郁兰更适合鸡肉 、香味更柔和偏甜 ，