又赶沙囊，上扇将扇贝清洗干净，贝肥贝摘去沙线，季节撒上姜蒜末 ，葱油睫毛状。日月再将盘子放入，又赶将粉丝铺在盘底，上扇盖上盖子，贝肥贝裙边可留可不留 ，季节如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士 ：

　　1、葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。将裙边反复刮洗干净；

　　3、又赶可听到吱拉的上扇声音 。去贝壳 ，贝肥贝留裙边的话  ，将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、将葱花撒在扇贝上，撒上少量料酒，淋上些8成热的油，锅中将水烧开，放上日月贝，放入蒸架，不然肉质容易老  。淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、蒸的时间不要太长，

　　材料：日月贝4个 、

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，大火蒸4分钟；

　　5、葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1、调味上清淡即可 ，

　　2、