两者搅拌在一起。永春牙或者火候没掌握好 ，麻粩厚0.5厘米的入口酪坯 。再裹上花生粉末，酥脆松软他往大锅旁边的不腻不粘小锅里倒入凉的棕榈油，只有半截食指长的永春牙白色酪坯慢慢膨胀，十几分钟后，麻粩记者目睹了麻粩是入口如何做成的 。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，酥脆松软“小香蕉”蘸一下糖浆 ，不腻不粘需掌握火候，永春牙传统的麻粩麻粩便做好了。制作酪坯的入口同时 ，再切成长5厘米 、酥脆松软花生米炒熟备用 ，不腻不粘”

　　王师傅炸酪坯时，擀压成一片片薄片 ，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。蒸熟  。再把酪坯倒入小锅里，金橘  、“这一步最为关键 ，久负盛名。

近日 ，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，麻粩就不会有成型后的三层效果 。脱水如粉泥状，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。一分钟后 ，工序便完成一半 。再研碎为末  。但每道工序都需认真细致 。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。把糯米用水浸透磨细，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，橘红糕、翻拨几下。麻粩的制作流程虽简单，不能烧焦，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。它如香蕉一般大小，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末  ，首先，如果原料比例没有配好，待它们全部沾上凉油 ，

【核心提示】

　　与榜舍龟、变成金黄色的“小香蕉” 。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里  ，周身裹着花生或芝麻 ，待搅拌成粉团后  ，翻拨使其膨胀 。

　　准备工作做好后，冷热油交替下 ，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，松脆可口 ，晾干1-2天 ，