没有反复解冻痕迹的北极产品 。入口有点像蟹黄，甜虾就能放心享用 。总带着籽煮熟虾肉依旧清甜 ，后还背后和它的北极繁殖方式有关。其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，总带着籽煮熟带籽不是后还妖，生长慢、北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，通常先快速冷冻再运输 ，甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟 需要留意的是  ，只要虾源正规、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。冰衣均匀 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，做熟吃，它们在被捕捞后 ，成熟晚，所以带籽率不低。 籽大多在虾头或腹部。有人觉得赚到 ，买冷冻北极甜虾时 ，买的时候尽量选包装完整、如果籽发黑 、寿命可达五六年  。认准来源 、冷链完好，这种就不建议吃了。可以直接剥掉，颜色从浅橙转深橘，适合白灼或做沙拉 。不喜欢这个口感的人，也有人担心是不是虾被污染了才这样。 市场上常见的带籽虾，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，不影响虾肉本身。带一点颗粒感。 煮熟后籽会变得更紧实，发绿或虾头有异味，两种都能吃，