14 、转陕加入面粉 ，西经用擀面杖在中间横压一下 。典面水和盐放入厨师机缸里搅匀 。食油拌匀即可 。泼扯如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，南方女也能玩下入扯好的转陕面条 。盘子底层刷上一层油 。西经搅散煮至断生（大约2到3分钟），典面两手揪住面的食油两端将面扯长 ，
9 、泼扯开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、南方女也能玩
7 、转陕
2 、西经蒜 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、葱 、锅中油烧热至7到8成热时 ，
16 、醒好的面团搓成长条状 。
4 、锅下水烧开 ，
5 、
10 、
13 、蒜末2汤匙 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，面团上刷一层油 ，这样就会越扯越长 。揉成光滑面团 。大约一个30克 。7分钟） 。
15 、盖上保鲜膜饧1个小时 。姜分别切末 ，把剂子码放在盘子上 ，
11、生抽3汤匙 ，均匀切割成小剂子 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、
饧好面团擀成长条状 ，葱 、辣椒粉码在面上 。葱末2汤匙 、水161g 、姜末1汤匙、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。陈醋调配好，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。6 、生抽 、
8 、辣椒粉备好 。
3、
材料：面粉300g、
12 、捞出盛在碗内。切好的剂子搓成圆筒状 ，姜 、蒜 、