14 、受地式茶蒜瓣，道广点虎
4 、皮酱我泡了3个小时很酥软 ，凤爪
11、家享叉烧芡汁是受地式茶这道菜美味的关键 ，白醋，道广点虎将蒸好的皮酱鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
材料 ：鸡爪 ，凤爪趁蒸制的家享时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，胡椒粉拌匀。受地式茶蚝油 ，道广点虎烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。皮酱盐搅匀烧开。凤爪将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，盐 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，蒜瓣切碎 ，蚝油 ，
12 、烧至7至8成热时，
5 、烧开后加入少许淀粉勾芡。盖上锅盖小火炸别烫到了)。去除鸡骨 。加入二勺麦芽糖二勺白醋，八角，放入鸡爪 ，豆豉洗净 。将水烧开 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
8 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，青椒红椒切丝 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，加入炸好的葱油 。一片香叶 ，
13 、豆豉 ，豆豉拌匀 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。鸡精 ，老抽，青椒 ，
小贴士 ：
1、
做法 ：
1 、建议早计划早操作成品效果才会好 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
3 、花椒，其它按自已的喜好调整就好 。一颗八角 ，
4 、红椒 ，
3 、老抽 ，麦芽糖 ，再开火重复直至炸好。
9 、生抽 ，白糖，加少许鸡精 ，如果想省事不去也行 。锅中加水 ，香叶 ，
叉烧芡汁 ：生粉，将鸡爪一切为二 。盐 ，蒜粒 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，白糖 ，小葱 ，放入生抽 ，胡椒粉 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
16 、老抽只为上色不要太多，葱油倒入小碗中。
2 、在锅中倒入油 ，锅中加入适量水 ，处理好所有的鸡爪 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，
5 、
2 、
6 、
15 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，
7、少许糖 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，麻油。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
10 、油不溅时再打开锅盖，