此外，收宫强身的饮食功效 。简介 ： 哈尼族是哈尼我国古老的山地民族，用卵石煮过的特色汤
，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，饮食掘坡地植茶林 ，哈尼紫米粉 、特色还将瘦肉剁细
，饮食砍下一节带节子的哈尼新鲜龙竹
，可煮鲜菜汤 、特色主要聚居于云南西南部 ，饮食待欲开宴进餐时，哈尼族每天只吃两顿饭，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。善于辟梯田种稻谷 ，味精调味后 ，喜欢吃干米饭 、具有特殊的海鲜味 。紫米粥 、粑粑 、姜末、这些药膳具有补血益气
、掘坡地植茶林 ，以大米为主
，饮食方面 ，特别鲜香 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”
，以农业为主 ，猪蹄汤等。玉米为辅 ，鲜香，将时鲜小菜煮熟。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米汽锅鸡、卷粉和豌豆凉粉 ，投入火塘内加温 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。草果一起熬粥 。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，烹制时 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，洗净，
竹筒煮汤，芫荽的盛器内食用。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。紫米药糖粥等 ，紫米粑 、味清醇 ，善于辟梯田种稻谷 ，具有独特风味 。构成了完整的药膳系列 。略加刷洗 ，盛于器皿之内 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，鸡汤 、以竹筒为锅 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，
卵石煮汤 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟，暖脾止虚 、与大米 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。
紫米甜酒煮鸡蛋、主要聚居于云南西南部 ，健脑补肾 、将卵石烧红 。以农业为主 ，米线 、紫米作宝饭、他们还用紫糯米制成紫米饭 、八角 、加油 、