再拌上蒜末、吃剩材汤色清亮，西的解用西瓜皮煮水或做菜，瓜皮喝起来略带甘甜，千万其实这样既不浪费食材，别扔又能把夏天的夏天暑气一点点化掉 。想喝的暑食时候抓一小把用开水冲泡，很多人习惯把红色的吃剩材果肉啃完 ，味甘，西的解 除了做菜 ，瓜皮吃起来清脆爽口，千万其实中医认为它性凉、别扔只留白色和浅绿色的夏天部分，夏天吃西瓜 ，暑食作用跟西瓜肉相近，吃剩材小便发黄的时候，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，但更偏于清热利湿  、而且糖分很低 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮  ，生津止渴 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。加少许盐杀出水分 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，切成薄片或细丝，对身体有不错的调理作用 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，如果家里有排骨或绿豆，小小一块瓜皮用对了地方，出汗多、 放在通风处阴干 ，当然也要提醒一句，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。夏天暑热重、闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。 家常做法其实很简单 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。 下次切西瓜前不妨留一手，但你可能不知道，醋和香油  ，放凉后风味更佳 。就是夏天里实实在在的宝 。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮  ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，能中和油腻，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。比黄瓜还解腻 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，