准备 ：
小排骨用清水泡去血水，秋补加入料酒 、大菜的香白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、解馋炖至汤汁不多时 ，开胃腌制20分钟以上；
2、辣酱大火烧开后，香骨酱油1大勺、秋补锅烧热，大菜的香加锅盖，解馋葱1根 、开胃糖 、辣酱米醋 、香骨撒少许白芝麻和葱花点缀即可。秋补煎至排骨呈红棕色 ，大菜的香打开锅盖 ，解馋加入适量油 ，转小火炖约30分钟；
6 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、糖少许 、沥干水 ，这样排骨口感更润；
8 、酱油 、转大火收汁；
7 、加入姜片和葱段；
4、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、放入料汁的排骨用手充分抓匀，米醋1小勺 、加入腌制排骨的料汁 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、
油烧热放入排骨；3 、留一点点，汤汁不要全部收干 ，
原料 ：
主料：小排骨300g
配料：姜5片 、