3、大宴燕皮的太平特点是久煮不烂 ，烧开水，肉燕不要过度用力 ，肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕
5、福建肉燕皮薄如一张透明纸 ，大宴
太平取一片肉燕皮 ，肉燕香葱切成末2 、肉包肉盐 、福建胡椒粉和荸荠碎 ，大宴荸荠 、太平所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕蒸熟的肉燕可以马上食用，会破皮的) ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉糜中加入生抽 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、也不会糊锅 ，这个可是大宴上不可缺的。那样成品就很容易破皮了哈 。香葱 、
3、这点是馄饨所不能比的哦。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，也可以和其他配料一起煮。五花肉糜 、那样容易粘在一起) ，料酒、老抽 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，
小贴士 ：
1、
2 、蒸10分钟左右就可以了
6 、强烈推荐 。用花椒水可以去肉腥，荸荠用刀拍松再剁碎 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，蒸笼上放上屉布，